En la cocina

Fanática de la buena comida, excelente cocinera y una eterna enamorada de las tradiciones mexicanas, ¡esa soy yo! Hace poquito más de 10 años empecé mi deliciosa carrera como cocinera profesional. Fue allí en la cocina, donde de pequeña me gané la admiración de mis padres, fue un frío domingo por la mañana cuando les preparé unos deliciosos "hot cakes" con harta miel maple, nunca olvidaré su mirada de eterna gratitud, claro yo sabía que después de ese inmenso acto de amor, me dejarían ver la televisión con mi hermano. Mi programa favorito "Odisea burbujas". También fue en la cocina, donde conquiste los corazones de muchos de mis adolescentes enamorados (por cierto que quisiera tener un enamorado de esos ahora, pero esa, esa es otra historia ) , a uno de ellos lo enamoré con un "delicioso mousse de mango", desafortunadamente para él, yo aún no sabía que significaba "hidratar la grenetina " y el tan afamado mousse, era algo muy parecido a una gelatina mal cuajada, afortunadamente para mí, él susodicho, no parecía estar muy interesado en los finos puntos de la cocina francesa. Fue en la cocina, donde conseguí mi primer trabajo. Fue después de una charla motivacional cuando estudiaba la universidad, cuando un hombre muy bien vestido y con currículum que impresionaba a cualquiera, dijo que la clave del éxito era "tocar puertas pesadas", y eso hice al día siguiente toque la pesada puerta de un restaurantes de cocina mexicana muy famoso en la ciudad donde vivía . Increíblemente, me abrieron la puerta y día siguiente ya preparaba tortillas. ¿ Por qué la cocina? para mí, la respuesta es muy obvia, por sus magníficos olores, la combinación de sabores, el encanto a la vista, la variedad de texturas y el inconfundible sonido del aceite al estar caliente. En la cocina, encontré la conjugación perfecta de los cinco sentidos con los que he abierto las puertas de un mundo lleno de admiración, gratitud y amor; y lo más importante, es que, en la cocina encontré mi vocación. ¡Espero que este pedacito mi vida te haya sacado al menos una sonrisa!